Штрудели

Фотография

Штрудели

Ингредиенты

  • Фарш мясной 500 г
  • Картофель 500 г
  • Лук 150 г
  • Соль, перец
  • Растительное масло
  • ТЕСТО: Кефир 100 мл
  • Яйцо 1 шт
  • Разрыхлитель (или 0,5 ч.л соды) 1 ч. л.
  • Соль

Рецепт

  1. Яйцо смешать с кефиром. Добавить разрыхлитель, соль, муку, замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем, поставить на 1 час в теплое место.
  2. Фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  3. Тесто раскатать. Выложить на тесто фарш, разровнять. Тесто с фаршем свернуть в рулет. Рулет нарезать на кусочки шириной 2-3 см, оставить на 15 минут.
  4. Лук мелко нашинковать. Картофель почистить, крупно нарезать. В глубокой, широкой кастрюле на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель, налить немного воды (так, чтобы вода покрывала картофель на 1/3), посолить, поперчить, довести до кипения.
  5. На картофель выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере), кастрюлю закрыть крышкой. Готовить на маленьком огне в течение 40-50 минут