Блинчики в сырную клеточку с курицей

Фотография

Блинчики в сырную клеточку с курицей

Ингредиенты

  • Мука (ложки с горкой) 10 ст. л.
  • Молоко 1 л
  • Яйца 4 шт
  • Сахар 1 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • НАЧИНКА: Отварное куриное мясо
  • Отварной рис 1 стак.
  • Луковица 1 шт
  • Зеленый лук
  • Укроп (измельченный)
  • Соль, перец
  • Яйца вкрутую 3 шт
  • Сыр

Рецепт

  1. Взбить яйца с солью и сахаром до получения пышной пены. Соединить яичную смесь с молоком. Продолжая взбивать постепенно добавлять просеянную муку. Добавить растительное масло и быстро замесить однородное тесто, без комочков. Разливать по одной разливательной ложке на горячую сковороду, смазывая периодически её половинкой луковицы или картошки, обмакнутыми в растительное масло. Блинчики складываем на полотенце не стопкой.
  2. Для начинки режем мясо не очень мелко, добавляем рис, рубленные яйца. Лук режем кубиками, обжариваем на раст.масле, добавляем к начинке вместе с нарезанным зеленым луком и укропом. Солим, перчим, перемешаваем.
  3. Начиняем каждый блинчик, сворачиваем конвертиком. А дальше по желанию. Перевязываем зеленым луком, как багаж и разогреваем духовке. Обжариваем на сковроде на масле. Можно сделать сырную сеточку и поставить в разогретую духовку на 7-8 минут.