"Красная" рыба

Фотография

"Красная" рыба

Ингредиенты

  • Закуска: рыба салака (свежая) 1 кг
  • лук репчатый 3 шт
  • морковь 2 шт
  • сладкий перец 2 шт
  • помидор 3 шт
  • сок томатный 2 стак.
  • приправа для рыбы
  • сахар
  • соль, перец

Рецепт

  1. Вычистить салаку. В казан налить растительное масло и положить слой лука, нарезанного полукольцами. На лук - слой тёртой моркови. Следующим слоем перец, нарезанный соломкой. Затем рыба. На рыбу - помидоры, нарезанные кубиками. Всё залить томатным соком (если сок густой, добавить немного воды). Добавить соль, перец, сахар по вкусу. Тушить на маленьком огне 3,5 часа.