Закусочные колечки

Фотография

Закусочные колечки

Ингредиенты

  • Закуска: морепродукты: кальмары (2-3 тушки, очищенные) 400 г
  • лук репчатый 1 шт
  • Кляр: пиво светлое 1 стак.
  • яичный желток 2 шт
  • лимонный сок 1 шт
  • растительное масло 1 ст. л.
  • мука 3 ст. л.
  • соль

Рецепт

  1. Кальмары и лук нарезать колечками. Приготовить кляр (муки добавляйте столько, чтобы кляр напоминал густую сметану). Макать колечки кальмаров и лука в кляр и жарить в разогретом масле (на дно сковороды положить вырезанный круг из пергамента, тогда кляр не пригорит к сковороде), жарить по времени недолго, минуты 3-4. Просушить на салфетке, а затем сложить все в одну тарелку.