Отбивная по-царски
- Телячий окорок 600 г
- Растительное масло
- Ветчина или колбаса 100 г
- Сыр 100 г
- Сливочное масло 20 г
- Помидоры
- Сладкий перец
- Зелень петрушки
- Соль
- Берем средние ломтики мяса и зачищаем, отбиваем, посолим, затем обжарим, а потом уложим на огнеупорную сковородку и польем соком, получившимся при жаренье. Сверху на отбивную положим ломтик ветчины либо колбасы, а еще выше добавим - небольшой ломтик сыра, польем все немного маслом и поставим запекаться в духовке на пять минут. Подаем приготовленную отбивную с овощами, украшаем веточками молодой петрушки или укропа.
Рейтинг: 28953 
