Холодный норвежский борщ с селeдкой
- Холодный суп: Свекла (отварная) 2 шт
- рыба сельдь (в банке) 250 г
- укроп
- кефир 500 мл
- бульон (не жирный) 500 мл
- картофель (отварной) 250 г
- соль
- Отварную свеклу чистим и натираем на тёрке для корейской моркови. Взбиваем венчиком кефир с бульоном, немного. Сельдь промываем от масла и нарезаем её не мелкими кубиками. Отварную картошку тоже измельчаем. Все ингредиенты смешиваем, нарезаем мелко укроп, солим, перемешиваем и настаиваем в холодильнике час-два. Можно добавить отварные яйца, зеленый лук или что-то другое по вашему вкусу.
Рейтинг: 38784 
