Отбивные из телятины в сливочно-сырном соусе

Фотография

Отбивные из телятины в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты

  • Телячьи отбивные на косточке 6 шт
  • Сливки (20%-ной жирности) 250 г
  • Пармезан 100 г
  • Соль, перец, специи для мяса, зелень

Рецепт

  1. Куски мяса слегка отбить, посолить и поперчить. Быстро обжарить с 2 сторон на большом огне до румяной корочки (желательно в сотейнике, который можно поставить в духовку).
  2. Натереть сыр на мелкой терке, смешать со сливками, перцем, специями. Залить отбивные сливочным соусом и поставить в разогретую до 190 С духовку. Запекать до золотистого цвета.