Малиновый уксус
- СОУС: малина 150 г
- перец черный горошком 1 ч. л.
- базилик (несколько листочков)
- белый винный уксус 500 мл
- Перебрать малину, при необходимости вымыть и тщательно обсушить, засыпать её в банку или бутылку, добавить горошины перца и базилик. Залить уксусом. Настаивать недели 2-3, потом процедить и перелить в бутылку.