Рыбный рулет "Наслаждение"

Фотография

Рыбный рулет "Наслаждение"

Ингредиенты

  • Рулет: рыба: филе (пангасиус) 500 г
  • сливочное масло 125 г
  • томатная паста 200 г
  • желатин 45 г
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Тщательно перемешать томатную пасту, сливочное масло, желатин, специи. На лист целлофана укладываем слой этой смеси, а сверху - слой рыбного филе и снова слой смеси. Заворачиваем батоном, перевязываем нитками и варим на пару один час. После этого охлаждаем, кладем под пресс. Перед подачей на стол снять целлофан и нарезать рулет кусочками.Перед подачей на стол снять целлофан и нарезать рулет кусочками.