Рулька в пиве

Фотография

Рулька в пиве

Ингредиенты

  • Горячее: мясо: свиная рулька (средняя) 1.3 кг
  • пиво темное 1 бут.
  • горчица
  • специи (тмин, перец душистый, базилик, чеснок и т.д.)
  • зелень (петрушка, укроп) 2 пуч.

Рецепт

  1. Замариновать свиную рульку со специями, обмазать всю горчицей, накрыть пищевой пленкой, фольгой и положить в холодильник на всю ночь. Замаринованную рульку положить в чугунок, залить пивом (пива надо столько, чтобы рулька была залита на половину, не больше и не меньше), солить не надо. Запекать в закрытом чугунке 1.5 - 2 часа (сначала полчаса при температуре 200С, затем при 160С), через каждые полчаса поливать рульку жидкостью.