Самбук из слив
- Десерт: слива 700 г
- сахар 200 г
- яичный белок 2 шт
- желатин 20 г
- вода 300 г
- Желатин замочить в стакане холодной воды. Сливы без косточек выложить на противень, подлить немного воды и запечь в горячей духовке в течение 10 минут. Затем протереть их через сито, в полученное пюре всыпать сахар, влить белок и взбивать до получения пены. Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения и тонкой струйкой, взбивая, влить в сливовое пюре. Полученную массу разлить по формам и охладить.
Рейтинг: 38784 
