Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Фотография

Картофельные гнездышки с грибами и сыром

Ингредиенты

  • Картошка 1 кг
  • Яйца 2 шт
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Горячее молоко 100 мл
  • НАЧИНКА: шампиньоны 200 г
  • Луковица 1 шт
  • Тертый сыр (любой, несколько ст.л.)
  • Соль, перец
  • Щепотка сухих "Итальянских трав" (или тимьян, или базилик, или сок лимона)
  • Растительное масло

Рецепт

  1. Из картошки сделать пюре с добавлением слив.масла.
  2. Обжарить нарезанные грибы и лук на раст.масле до золотистого цвета. Приправить.
  3. Пюре положить в кондитерский мешок, выдавить небольшие «гнездышки» на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень (сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики). Наполнить "гнездышки" начинкой, посыпать сыром и запекать 15 мин в нагретой до 180С духовке.