Тёплый салат в хрустящей панировке

Фотография

Тёплый салат в хрустящей панировке

Ингредиенты

  • Птица: куриное филе 400 г
  • клубника 250 г
  • салатные листья 80 г
  • овсяные хлопья 3 ст. л.
  • яичный белок 1 шт
  • уксус бальзамический 3 ч. л.
  • мед 2 ч. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль, перец

Рецепт

  1. Куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, добавить белок и специи, перемешать. Овсяные хлопья смолоть в кофемолке 3 сек. Панировать полоски мяса в овсяной смеси и обжарить, помешивая, на сильном огне до хрустящей корочки 4 мин. Клубнику вымыть, нарезать пластинками. Для соуса смешать бальзамический уксус с мёдом и оливковым маслом. На порционные тарелки выкладываем куриное филе, вокруг салатные листья и клубнику. Полить соусом.