Печеночно-сырный кекс с грибами

Фотография

Печеночно-сырный кекс с грибами

Ингредиенты

  • Кекс: субпродукты: куриная печень 200 г
  • куриное сердце 100 г
  • сыр Фета 300 г
  • мука 5 ст. л.
  • яйцо куриное 2 шт
  • грибы жареные (с горкой) 6 ст. л.
  • французская горчица 1 ст. л.
  • сухари панировочные
  • соль, перец, приправы (по вкусу)

Рецепт

  1. Для фарша перемалываем в блендере или через мясорубку печенку и сердечки. Затем взбиваем 1 яйцо и еще один белок с фетой, приправками. Добавляем печенку и сердечки, муку, при необходимости досаливаем. Тесто готово. Форму смазываем маслом, присыпаем сухарями. Выкладываем половину теста, затем слой жареных грибов и вторую половину теста. Хорошо приминаем, разравниваем. Взбиваем второй желток с горчицей и обмазываем сверху кекс. Запекаем в духовке при 180 градусах с полчаса.