Опята в сырном соусе

Фотография

Опята в сырном соусе

Ингредиенты

  • Горячее: грибы опята (свежие или замороженные) 400 г
  • сыр твердых сортов 150 г
  • сметана 200 г
  • лук репчатый (крупный) 1 шт
  • орех мускатный
  • сливочное масло
  • соль, перец

Рецепт

  1. Грибы перебрать, помыть, отварить в подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Сыр натереть на терке. Лук мелко порубить. Обжарить в сливочном масле (не в растительном)! Добавить грибы, обжаривать еще минут 5. Добавить сметану, перец, мускатный орех, потушить еще минут 5-7. Посыпать тертым сыром и быстро-быстро размешать, чтобы сыр расплавился, но не подгорел. Снять с огня. Разложить по порционным креманкам.