Закуска "Воздушная"

Фотография

Закуска "Воздушная"

Ингредиенты

  • Закуска: сыр сливочный (или мягкий плавленный) 200 г
  • тыква (очищенная) 500 г
  • сливки (35%) 125 г
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • цедра лимона 1 ч. л.
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Тыкву нарезать кубиками и припустить в собственном соку до мягкости, добавить немного воды. Затем отвар слить (он больше не нужен). Добавить сливки, довести до кипения, снять с огня и оставить на 15-20 минут. Тыкву со сливками пюрировать. Добавить сыр. Вместе с сыром добавить лимонный сок, лимонную цедру, соль, перец. Взбить до получения однородной пышной массы. Охладить.