Паштет из куриной печени с розмарином и джином
- Паштет: субпродукты: печень куриная 450 г
- лук репчатый 2 шт
- розмарин веточки 2 шт
- джин 3 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- лавровый лист
- соль, перец
- Печень обработать, промыть, обсушить. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Добавить к луку печень, посолить, поперчить и обжарить до готовности.
- Положить лавровый лист и розмарин, влить джин, тушить до выпаривания спиртного. Положить масло дать ему растопиться на слабом огне. Затем дать немного остыть, вынуть розмарин и лавровый лист и измельчить печень в блендере. Выложить в форму и убрать в холодильник на ночь.
Рейтинг: 38784 
