Пате из айвы
- Конфеты: айва (крупная, спелая) 1 кг
- сахар (или сахарная пудра) 300 г
- растительное масло (для смазывания)
- Айву очистить, разрезать на четвертинки, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Залить на 3/4 водой и варить на слабом огне 35-40 минут.
- Воду слить, айву измельчить блендером. Добавить равное по объему количество сахара. Варить на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока смесь не станет отставать от стенок кастрюли.
- Густую пастилу слегка остудить и выложить в смазанную маслом невысокую форму. Высушивать пате в течение 4-х суток. Подсохшую смесь разрезать на кубики или с помощью формочек для печенья, обвалять в сахаре.
Рейтинг: 38784 
