Мясные зразы с омлетом

Фотография

Мясные зразы с омлетом

Ингредиенты

  • Мясной фарш 700 г
  • Картофелина 1 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Растительное масло,
  • Соль, перец, мука для панировки
  • ОМЛЕТ: яйца 3 шт
  • Молоко 1 стак.
  • Зелень
  • СОУС: сметана 3 ст. л.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сыр 100 г

Рецепт

  1. Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет. Режем его на полоски и сворачиваем каждую из них в рулетик.
  2. Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы, можно обвалять их в муке. Обжарим зразы с двух сторон на раст.масле, после чего выложим на противень. Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной, обмажем зразы и запекаем до красивой румяной корочки.