Гречка по-купечески

Фотография

Гречка по-купечески

Ингредиенты

  • Горячее: мясо 300 г
  • крупа гречневая 1 стак.
  • лук репчатый 1 шт
  • морковь (не большая) 1 шт
  • чеснок 1 зуб.
  • лавровый лист 1 шт
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем долить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности.
  2. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке.
  3. Добавить к мясу овощи и измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку, долить горячей воды, чтобы гречка была покрыта с палец высотой, довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.