Шпетцле

Фотография

Шпетцле

Ингредиенты

  • Клецки: мука пшеничная 250 г
  • яйцо куриное 2 шт
  • вода 1 л
  • соль 1 ч. л.
  • крошки 2 ст. л.
  • лук репчатый

Рецепт

  1. Из муки, соли, масла, воды и яиц замесить тесто так, чтобы оно тянулось. (Если сделать тесто только на яйцах, будет еще вкусней). В кастрюле вскипятить воду, посолить. Положить тесто на доску и ножом порционно скидывать тесто.
  2. Когда всплывут (3 мин.), вытаскивать шумовкой, в холодную воду на пару минут. Слить. Готовые шпетцле можно обжарить в масле с луком и сухариками. Вкусно.