Картофельные крокеты с сыром

Фотография

Картофельные крокеты с сыром

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 2 шт
  • сыр 100 г
  • Мука пшеничная 1 стак.
  • Картофель 5 шт
  • Сухари панировочные 100 г
  • Соль

Рецепт

  1. сварить картофель , протереть через сито
  2. В протертый картофель добавить мелко нарезанный сыр, немного муки и 2 яичных желтка
  3. Массу хорошо перемешать и слепить в виде шариков.
  4. Яичные белки взбить вилкой
  5. Шарики из картофеля панировать в муке, смочить во взбитом белке и обвалять в панировке
  6. Крокеты жарить во фритюрнице при 170 °С до образования корочки.