Супы и бульоны

Приготовление фруктов и ягод

Приготовление фруктов и ягод
Варка овощей

Если нужно сварить различные овощи, то лучше варить каждый вид овощей отдельно, причем варить в небольшом количестве воды до полуготовности, а затем доваривать на пару.
Первичная обработка овощей

Первичная обработка овощей
Устранение вредных веществ

Устранение вредных веществ
Сохранение витаминов и минеральных веществ

Сохранение витаминов и минеральных веществ