Ученые Великобритании считают, что нам нужно ограничить потребление поваренной соли хотя бы до 1 чайной ложки, то есть 6 граммов в день!
Диетологи считают, что именно уменьшение потребления соли снизит число инсультов на 13%, а остальных сердечно-сосудистых заболеваний - на 10%.
Избыток поваренной соли способствует повышению кровяного давления.
Однако не стоит забывать о том, что соль необходима человеку, так как содержащийся в ней натрий регулирует циркуляцию воды в организме и принимает участие в управлении его электрической активностью. При этом для всех этих целей достаточно 1 грамма соли в день!
В настоящее время в наших магазинах в продаже имеется пищевая морская соль. Она стоит дороже обычной соли, потому что помимо хлорида натрия, как поваренная соль, морская соль множество природных минеральных микроэлементов, находящихся в морской воде. Морская соль по своей питательной ценности намного выше, чем поваренная.
Какую из солей необходимо выбрать? Ориентируйтесь на свои ощущения - какая соль вам больше по вкусу. Постарайтесь также покупать соль от надежных производителей в магазинах, пользующихся хорошей репутацией.