Квашеная капуста в сливках с креветками

Фотография

Квашеная капуста в сливках с креветками

Ингредиенты

  • луковица 1 шт
  • сливочное масло 1 ч. л.
  • квашеная капуста 500 г
  • сахар 1 ст. л.
  • сухое шампанское 200 мл
  • замороженные крупные креветки 8 шт
  • сметана 100 г
  • сливки 100 мл
  • кервель или петрушка 1 пуч.

Рецепт

  1. Лук очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле. Капусту отжать, выложить к луку, добавить сахар и шампанское, накрыть крышкой и тушить 10 мин.
  2. В кастрюлю с кипящей водой выложить креветки и довести до кипения. Варить на слабом огне 5 мин., не накрывая крышкой. Затем откинуть на сито и очистить.
  3. Сметану смешать со сливками и слегка уварить. Добавить рубленую зелень. На тарелки выложить капусту, полить соусом и положить сверху креветки.