Запечённая грудинка

Фотография

Запечённая грудинка

Ингредиенты

  • свиная грудинка 1 кг
  • чеснок (1 большая головка)
  • соль, перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Грудинку моем и обсушиваем, чеснок чистим. Острым ножом протыкаем грудинку и шпигуем чесноком. Затем солим и перчим мясо со всех сторон. Заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
  2. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим туда грудинку, через 20-25 минут снижаем температуру до 150 градусов и печём ещё 50-60 минут, затем выключаем духовку, разворачиваем фольгу и оставляем мясо ещё на 10 минут, чтобы образовалась румяная корочка...