Любимый кокосовый торт без выпечки

Фотография

Любимый кокосовый торт без выпечки

Ингредиенты

  • печенья крекер 2 упак.
  • Кокосовая стружка 200 г
  • Ванильный сахар 1 упак.
  • Молоко 1/2 л
  • слив.масло 200 г
  • сахар 3/4 стак.
  • Яичный желток 2 шт
  • Мука 2 ст. л.
  • ванильный пудинг (или картофельный крохмал) 2 ст. л.

Рецепт

  1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
  2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
  3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
  4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
  5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько.