Салат из тыквы

Фотография

Салат из тыквы

Ингредиенты

  • Вода 300 мл
  • Тыква (средняя)
  • Уксус столовый (9%) 600 мл
  • Сахар 100 г
  • Соль 30 г
  • Лук репчатый 2 шт
  • Перец черный горошком 5 шт
  • Перец душистый 3 шт
  • Горчица зерна 1 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт
  • Гвоздика 2 шт

Рецепт

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на сутки. Приготовить маринад: смешать все ингредиенты, прогреть до растворения соли и сахара, остудить. На следующий день уложить тыкву в стерилизованные банки, залить холодной заливкой. Стерилизовать банки при температуре 100ºС 1 час. Закатать.