Салат из кабачков

Фотография

Салат из кабачков

Ингредиенты

  • Кабачки (не очищенные) 4 кг
  • Помидоры 500 г
  • Морковь 500 г
  • Лук репчатый 500 г
  • Сахар 1 стак.
  • Уксус 1/2 стак.
  • Растительное масло 1 стак.
  • Чеснок (головки) 1-2 шт
  • Соль 2 ст. л.

Рецепт

  1. Кабачки очистить, нарезать кубиками, помидоры - дольками, лук - кольцами, морковь натереть на крупной терке. Все смешать и оставить на 3 часа. Потом довести до кипения и варить 20 минут. Разложить по банкам, стерилизовать, закатать.