Салат с говяжьим языком.

Фотография

Салат с говяжьим языком.

Ингредиенты

  • Язык говяжий 1 шт
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Шампиньоны 200 г
  • Яблоки сладкие 2-3 шт
  • Лимонный сок
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь по корейски 100 г
  • Сыр твердых сортов 200 г
  • Зелень укропа 20 г
  • Майонез 150 г
  • Сметана 70 г
  • Специи

Рецепт

  1. Говяжий язык промывают водой, очищают от кожи, нарезают соломкой.
  2. Яйца кладут в кастрюлю и варят до готовности, нарезают.
  3. Шампиньоны кладут в кастрюлю и наливают воды, варят 10 или 12 минут. Переложить в сито, дать стечь воде и нарезают тонкими пластинками.
  4. Яблоки моют и очищают от кожуры, разрезают и вырезают серединку. Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
  5. Репчатый лук нарезают и заливают лимонным соком, чтобы он полностью покрывал лук, дать ему выдержаться в течении 5 минут.
  6. Сыр натирают на терке с крупными дырочками.
  7. Майонез смешивают со сметаной, солят и перчат по вкусу.
  8. В салатницу выкладывают слоями сначала говяжий язык, потом яблоки, сыр, морковь, шампиньоны, лук и последний слой яйца. Каждый слой смазывают сметано майонезным соусом. Сверху можно украсить грецкими орехами.