Фаршированные помидоры.
- ФАРШИРОВКА: помидоры 800 г
- сливочное масло 50 г
- сыр 120 г
- сметана 60 г
- лимонный сок 30 мл
- зелень укропа и петрушки 10 г
- соль, черный молотый перец
- Срезать верхушку у помидоров и осторожно вынуть мякоть. Плоды слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок.
- Фарш: в растертое масло добавить тертый сыр, сметану, лимонный сок и перец. Массу взбить.
- Наполнить фаршем помидоры, каждый накрыть срезанной верхушкой. Украсить веточками петрушки и укропа.