Помидоры с сыром и креветками

Фотография

Помидоры с сыром и креветками

Ингредиенты

  • "бакинские" помидоры 12 шт
  • очищенные готовые мелкие креветки 250 г
  • очищенные готовые крупные креветки 12 шт
  • эмменталь 100 г
  • кинза 1 пуч.
  • желток 1 шт
  • неострая горчица 1 ст. л.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • соль

Рецепт

  1. У помидоров срезать "крышечки" (примерно 1/3), ложкой вынуть мякоть. Посолить помидоры изнутри, перевернуть срезом вниз на бумажные полотенца, пока готовится начинка.
  2. Сыр натереть на мелкой терке. У кинзы удалить стебли, листья порубить, смешать с желтком, горчицей и маслом.
  3. Взбить сырную массу блендером до однородности. Добавить в получившуюся массу сыр и мелкие креветки, перемешать, посолить, нафаршировать помидоры, уложить поверх по 1 крупной креветке, накрыть "крышечками" и подать.