Лимонный кёрд

Фотография

Лимонный кёрд

Ингредиенты

  • Сливочное масло 100 г
  • Яйца 4 шт
  • Сахар 175 г
  • Лимонный сок 1 шт
  • Лимонная цедра 2 шт

Рецепт

  1. Сливочное масло растопить, взбивая венчиком на водяной бане.
  2. Яйца + сахар размешать в сотейнике, влить в масло и подваривать на водяной бане, размешивая венчиком. Через 10-15 минут влить лимонный сок с цедрой, перемешать. Разлить в креманки и убрать в холодильник.