Харчо по-грузински

Фотография

Харчо по-грузински

Ингредиенты

  • говядина (грудинка)
  • рис
  • лук
  • чеснок
  • томат-пюре
  • хмели-сунели
  • специи,соль
  • перец стручковый
  • кинза
  • лавровый лист

Рецепт

  1. Грудинку (кость предварительно удалить) рубим вместе с хрящами небольшими кусочками, заливаем холодной водой и варим, периодически снимая пену.
  2. Затем кладем промытый в воде рис, пассированный лук с томатной пастой,
  3. доводим блюдо до готовности, добавляем рубленую зелень кинзы, толченый чеснок, хмели-сунели, перец, лавровый лист, солим и доводим до кипения, варим еще 3-5 мин.